봄 제철 생선 효능 : 도미, 광어, 우럭, 숭어, 먹게, 꼬막

봄은 도미, 광어, 우럭, 숭어, 멍게, 꼬막 등 다양한 제철 생선이 맛있게 즐길 수 있는 계절입니다.
 
 

1. 도미

'바다의 여왕'이라고도 불리는 도미는 3월까지 제철입니다. 봄철 가장 맛있는 생선으로 살이 무르지 않고 단단하고 쫄깃해 식감이 좋기로 유명합니다. 도미는 담백한 맛으로 남녀노소 모두 호불호 없는 횟감 중 하나입니다.
 
도미는 지방질이 적고 단백질이 풍부해 체중 조절을 하는 이들에게도 좋은 횟감 중 하나입니다. 또한 비타민 B1이 들어 있어 피로 해소에 도움을 주고 아연, 인 등도 함유해 몸의 면역력 증진에도 효과적입니다. 담백한 맛이 일품인 도미는 참돔, 황돔, 옥돔, 감성돔 등 종류가 다양합니다.
 
 

2. 광어

광어는 4~5월이 제철이지만 봄 내내 맛있게 즐길 수 있습니다. '봄의 별미'라고 불리는 광어는 몸이 길쭉하고 납작하며 은백색 비늘을 가지고 있습니다. 광어는 살이 부드럽고 맛이 좋아 회, 초밥, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다.
 
광어는 지방 함량이 낮고 DHA, EPA 등 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 뇌 건강, 심혈관 건강, 혈관 건강 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 광어에는 비타민 A, 비타민 B1, 칼슘, 인 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
 
 

3. 우럭

우럭은 5~6월이 제철이지만 봄 내내 맛있게 즐길 수 있습니다. '해의 귀公子'라고 불리는 우럭은 몸이 크고 힘이 센 것이 특징입니다. 우럭은 살이 탄탄하고 맛이 좋아 회, 구이, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다.
 
우럭은 지방 함량이 높고 단백질이 풍부합니다. 또한 타우린, 비타민 B12, 칼슘, 셀레늄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 혈압 조절, 뇌 기능 향상, 면역력 증진 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
 
 

4. 숭어

숭어는 3~4월이 제철입니다. '봄의 보양식'이라고 불리는 숭어는 몸이 길쭉하고 뱀처럼 생겼습니다. 숭어는 뼈가 많고 살이 적지만 영양가가 높고 맛이 좋아 숭어탕, 숭어회, 숭어무침 등 다양한 요리에 활용됩니다.
 
숭어는 불포화 지방산, 비타민 A, 비타민 B1, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 불포화 지방산은 심혈관 건강, 혈관 건강, 뇌 건강 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 숭어에는 혈액 순환을 돕고 피로 해소에 효과적인 것으로 알려진 타우린도 풍부하게 함유되어 있습니다.
 
 

5. 멍게

멍게는 2~3월이 제철입니다. '봄의 보약'이라고 불리는 멍게는 해산물 중에서도 단백질 함량이 높고 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 멍게는 회, 탕, 무침 등 다양한 요리에 활용됩니다.
 
멍게는 단백질, 타우린, 아연, 철분, 칼슘, 비타민 B1, 비타민 B2 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 해산물입니다. 특히 타우린 함량이 높아 피로 해소, 혈압 조절, 면역력 증진 등에 효과적입니다. 또한 아연은 성장과 발달에 중요한 역할을 하고 철분은 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 멍게는 칼슘 함량도 높아 뼈 건강에도 좋습니다.
 
 

6. 꼬막

꼬막은 4~5월이 제철입니다. '봄의 맛'이라고 불리는 꼬막은 강렬한 맛과 향으로 유명합니다. 꼬막은 구이, 탕, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다.
 
꼬막은 단백질, 지방, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 꼬막에는 혈액 순환을 돕고 피로 해소에 효과적인 것으로 알려진 타우린도 풍부하게 함유되어 있습니다.